どうも、十代目です。 今年も残すところあと、２０日余りと少なくなってきております。我が蔵ではバタバタした日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか？ そんななか、十代目は酵母の植菌のお手伝いに行ってきました。 ケースに入っている４合瓶の中には酵母君の栄養となる物が詰まっています。主に糖分ですかね。 そこに酵母...

どうも、十代目です。 仕込みで忙しい毎日ですが、その間を縫い、東京にて行われた「蔵元を囲む会」に行ってきました。 毎年参加させて頂いているこの会、浜松町にある「名酒センター」さんにて開催。 我が蔵のラインナップとしては、 こんなカンジ。今回はおつまみとして、上越ならではのきくらげ入りのかまぼこを持っていきました。お酒...

どうも、十代目です。 先日「カナダからの訪問者」にて仕込みを手伝ってもらいましたが、今回も仕込みを手伝ってもらいました。 しかも、かなりの大所帯で(^_^;) 総勢なんと２日間で２０人以上！！もう我が蔵のキャパとしては限界の人数です。   朝８:００から来て熱心に学んでいました。 ...

どうも、十代目です。 今年の５月に田植えをし、９月に稲刈りをしたお米をいよいよ形にすることとなりました。 規格は純米大吟醸。 米自体はみんなで一生懸命育てたおかげか、なかなか良い仕上がりになっていると思います。 そしてこの日、「Niigata sake lovers」のメンバーが勉強がてら仕込みに参加していってくれました。 ...

どうも、十代目です。 せっかく酒造りがスタートしたというのに暖かい日が続き、なかなか苦労しております(^_^;) どうやら我が蔵だけではなくて他のお蔵さんも冷房を駆使してなどで大変だ！っていう記事が新聞に出ていましたね。 我が蔵でも先日麹にしたお米にて酒母を立てているのですが・・・暖かいですよね～(+_+)   ...

どうも、十代目です。 入蔵し、掃除やら片付けがひと段落してきたらいよいよ米を蒸します！ いやー今年もこの光景が来ましたか～。この湯気を見るといよいよ始まるんだな～と気合が入ります。 今年一番初めの仕込みは純米大吟醸。 お米は越淡麗。酒母用の麹になります。気にしていた割れも少なく、吸水も目標値通りに来てくれたの...

どうも、十代目です。 寒い日があったり暖かい日があったり安定しない天候が続いていますが、皆さん体調など崩していませんでしょうが？ ちなみに十代目は何やら風邪気味です(^_^;) そんな中、我が蔵でもいよいよ入蔵の時期を迎えました！ 昨年より約３週間ほど早い入蔵です。おかげさまで仕込む量が増えてきており、ありがたい限りです。 ...

この度、公式サイトをリニューアルしました！ 酒蔵見学のご案内も掲載しております。 今後とも竹田酒造店をどうぞよろしくお願いいたします。...

どうも、十代目です。 11月1日(日曜日)に大潟商工会青年部主催にて「アピールフェア」が開催されました。 今年から開催のイベントで、商工会青年部の各会社のＰＲをするというものです。 全部で10社の参加がありました。場所は大潟区総合事務所です。 我が社です。手作り感がハンパないですね(>_<) ...