どうも、十代目です。

珍しく連投となります。

洗米があれば、当然翌日は甑がありますのでね

モーモーと湯気が噴き上がっていますね!(^^)!

これを見るといよいよ始まったなと実感が湧きます。

そして、蒸しあがった米は冷やされて、室（むろ）と呼ばれる、３０℃くらいの部屋に運ばれ、

麹と呼ばれる菌を振りかけられます。

よ！九代目！良い感じだぞ(^^)/

こうして２日間この部屋にて徐々に温度を上げていくわけです。

出る時の麹はどうなっているのか楽しみですね～♬