どうも、十代目です。

体調を崩し気味の十代目ですが、皆さまは体大丈夫でしょうか？

我が蔵もいよいよ蔵人たちが入ってきて、本格的な酒造りシーズンに突入しました。

と、言っても。まだ最初なので。

とりあえずは、

掃除やら干し物やら帳面のチェックやらですかね。

仕込む前にタンクや器具、柱にいたるまでピカピカに磨く！

こうしてお酒を仕込んでいくわけです(>_<)

これから３月の中旬まで長丁場ですが、一緒に頑張って良い酒に仕上げていきましょう！