どうも、十代目です。

今年の５月に田植えをし、９月に稲刈りをしたお米をいよいよ形にすることとなりました。

規格は純米大吟醸。

米自体はみんなで一生懸命育てたおかげか、なかなか良い仕上がりになっていると思います。

そしてこの日、「Niigata sake lovers」のメンバーが勉強がてら仕込みに参加していってくれました。

室(むろ)での一幕。おそらく外国の方が我が蔵で麹の種切りするのは初めてなんじゃないかな～。

汗だくになってやってもらえて、ありがとうございました(>_<)

とても熱心にいろんな事を聞いていったんで、少しでもお酒の事、「かたふね」に対して理解が深まってもらえたなら嬉しいです。